Il Cilento vola in Bulgaria: l'Associazione "Radici del Bulgheria" ambasciatrice della Dieta Mediterranea con un grande network istituzionale.
In occasione del 4° Raduno Nazionale dei Fabbri e Coltellinai, l’Associazione Culturale "Radici del Bulgheria APS" sarà protagonista in terra balcanica per rappresentare le eccellenze del territorio salernitano.
A guidare la delegazione sarà il presidente Angelo Carelli, reduce da un prestigioso riconoscimento personale: la nomina ufficiale a Ambasciatore della Dieta Mediterranea, conferitagli direttamente dall'omonima associazione.
Un ruolo di grande responsabilità che corona anni di impegno nella valorizzazione delle tradizioni locali.
L’intera iniziativa vanta una rete istituzionale di altissimo profilo, potendo contare sul patrocinio morale della Provincia di Salerno, del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, del GAL Casacastra, dell'Associazione Dieta Mediterranea Ancel Keys e dell'I.I.S. "Carlo Pisacane" di Sapri (indirizzo IPSEOA).
Dalle fucine alla tavola: la Dieta Mediterranea come legame culturale
In un contesto dominato dal fuoco delle fucine e dalla millenaria maestria dei migliori forgiatori Bulgari, l'Associazione "Radici del Bulgheria APS", curerà l'area gastronomica ufficiale dell'evento. L'obiettivo è promuovere lo stile di vita e i prodotti tipici della Dieta Mediterranea, Patrimonio Immateriale dell'Umanità UNESCO.
Nelle vesti di Ambasciatore e chef d'eccezione, Angelo Carelli coordinerà i fornelli applicando sul campo anche le competenze tecniche e la passione che coltiva come studente dell'Istituto Alberghiero "Pisacane" di Sapri, creando un connubio perfetto tra associazionismo e formazione.
Ai partner e agli ospiti internazionali saranno proposti due piatti iconici della tradizione:
La classica Pasta al Pomodoro: Simbolo universale di genuinità e semplicità.
La Pasta alla "Cilentana": Un tuffo nei sapori più autentici, decisi e identitari della cultura gastronomica del basso Cilento.
Un orgoglio per l'intero comprensorio
"Rappresentare il Cilento all'estero è sempre un brivido, ma farlo quest'anno come Ambasciatore della Dieta Mediterranea è un onore immenso che desidero condividere con tutta la comunità," ha dichiarato il presidente Angelo Carelli. "La straordinaria sinergia creata con la Provincia di Salerno, il Parco Nazionale del Cilento, il GAL Casacastra, l'Associazione Dieta Mediterranea Ancel Keys e l'Istituto Superiore Alberghiero di Sapri dimostra la forza di un territorio capace di fare rete. In Bulgaria porteremo il nostro saper fare, la nostra storia e l'orgoglio delle nostre radici. Questa missione non è solo culturale: vogliamo che il nome di Celle di Bulgheria risuoni con forza per attrarre nuovi visitatori e creare reali opportunità di sviluppo economico e turistico per le nostre attività locali."
L'evento di Asenovgrad – che prevede anche gare di forgiatura e degustazioni di vini – si conferma così una formidabile vetrina di marketing territoriale per il Cilento, capace di trasformare la cultura culinaria in un potente strumento di fratellanza e diplomazia culturale tra i popoli.
di Redazione
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